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商場、超市、農(nóng)貿(mào)(集貿(mào))市場疫情防控怎么做?最新技術(shù)指南公布
發(fā)布時(shí)間:2021-08-26    來源:     閱讀次數(shù):12784

商務(wù)部修訂形成了《商場、超市疫情防控技術(shù)指南(第三版)》和《農(nóng)貿(mào)(集貿(mào))市場疫情防控技術(shù)指南(第三版)》,對商場、超市等場所加強(qiáng)疫情防控,主要包括完善疫情防控制度、環(huán)境衛(wèi)生要求、個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)、冷鏈?zhǔn)称芬蟆⑾蘖飨蘧啻胧?、?yīng)急處理措施等。詳見↓



商場、超市疫情防控技術(shù)指南

(第三版)

一、適用范圍


本指南適用于新型冠狀病毒肺炎流行期間,正常運(yùn)營的商場、超市等的疫情防控。主要內(nèi)容包括完善疫情防控制度、環(huán)境衛(wèi)生要求、個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)、冷鏈?zhǔn)称芬?、限流限距措施、?yīng)急處理措施等。


二、完善疫情防控制度


(一)落實(shí)主體責(zé)任,商場負(fù)責(zé)人是疫情防控第一責(zé)任人,做好員工信息采集工作。完善疫情防控制度,做好口罩、手套、消毒劑、測溫儀等防疫物資儲(chǔ)備,設(shè)置應(yīng)急區(qū)域,有屬地醫(yī)療衛(wèi)生力量指導(dǎo)支持。


(二)加強(qiáng)培訓(xùn)和應(yīng)急演練,保證員工熟悉責(zé)任分工、環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人防護(hù)、異常情況處置、人員疏散等工作要求,做到有條不紊。


(三)建立員工健康監(jiān)測制度,員工疫苗接種做到應(yīng)接盡接,每日對員工健康狀況進(jìn)行登記,身體不適時(shí)應(yīng)及時(shí)報(bào)告并就醫(yī)。對經(jīng)營進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返雀腥靖唢L(fēng)險(xiǎn)行業(yè)的從業(yè)人員要進(jìn)行核酸篩查,實(shí)施新冠肺炎疫苗接種,加強(qiáng)重點(diǎn)人群防護(hù)。


三、環(huán)境衛(wèi)生要求


(四)劃設(shè)進(jìn)出通道,做好人員分流。在商場、超市入口處,要張貼健康碼圖識(shí),增加體溫測量設(shè)備,所有人員健康碼和體溫檢測正常、佩戴口罩方可進(jìn)入。


(五)對于不使用或不會(huì)操作智能手機(jī)的老年人等群體,其健康碼可采取憑有效身份證登記、親友代辦、出示“通信行程卡”等替代措施,做好人工服務(wù)引導(dǎo)。


(六)加強(qiáng)通風(fēng)換氣促進(jìn)空氣流通,節(jié)日期間人流密集要增加消毒頻次,保證室內(nèi)空氣衛(wèi)生質(zhì)量符合《公共場所衛(wèi)生指標(biāo)及限值要求》(GB?37488-2019);溫度適宜時(shí),盡量采用自然通風(fēng)加強(qiáng)室內(nèi)流通,如使用集中空調(diào),保證空調(diào)運(yùn)行正常,確保新風(fēng)取風(fēng)口與排風(fēng)口之間保持一定距離,對冷卻塔等進(jìn)行清洗,保持新風(fēng)口清潔;運(yùn)行過程中以最大新風(fēng)量運(yùn)行,定期對送風(fēng)口等設(shè)備進(jìn)行清洗、消毒或更換。


(七)對經(jīng)常接觸的公共用品和設(shè)施(如存儲(chǔ)柜、電梯間按鈕、扶梯扶手、公共垃圾桶等),每日清潔消毒不少于三次。重點(diǎn)部位要做好消毒記錄。


(八)保持電梯、咨詢臺(tái)、售貨區(qū)、洗手間、生鮮區(qū)等區(qū)域環(huán)境整潔,及時(shí)清理垃圾。洗手間、生鮮區(qū)要做到無積污、無異味。


(九)公用洗手間每日清潔消毒不少于三次,門把手、水龍頭、開關(guān)的消毒至少每兩小時(shí)一次,要配備足夠的洗手液(或肥皂),保證水龍頭等供水設(shè)施正常工作。


四、個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)


(十)工作員工應(yīng)加強(qiáng)個(gè)人防護(hù),佩戴醫(yī)用外科或以上級別口罩、手套和著工作服上崗,做好手衛(wèi)生。工作服保持干凈整潔,定期清洗、消毒。禽畜肉類和熟食區(qū)從業(yè)人員還應(yīng)當(dāng)佩戴工作帽。生鮮宰殺等特殊攤位的經(jīng)營者除工作服外,按防護(hù)要求需穿戴防水圍裙、橡膠手套等。


(十一)工作員工在物品交接傳遞時(shí)應(yīng)當(dāng)佩戴口罩和手套,避免直接接觸。


(十二)顧客不戴口罩時(shí),應(yīng)拒絕其進(jìn)入商場、超市。乘電梯時(shí)要全程佩戴口罩。

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五、冷鏈?zhǔn)称芬?/strong>


(十三)嚴(yán)格落實(shí)國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制關(guān)于防范新型冠狀病毒肺炎疫情通過進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称份斎腼L(fēng)險(xiǎn)的有關(guān)要求,執(zhí)行防控措施,不銷售相關(guān)手續(xù)不完備的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰?/p>


(十四)鼓勵(lì)將進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返臋z驗(yàn)檢疫證明、通關(guān)證明、消毒證明、核酸檢測報(bào)告及追溯碼,在銷售區(qū)進(jìn)行張貼公示,讓顧客放心消費(fèi)。


六、限流限距措施


(十五)應(yīng)設(shè)置“一米線”,提醒顧客排隊(duì)付款時(shí)保持安全距離。工作員工與顧客服務(wù)交流時(shí)宜保持安全距離,顧客選購商品時(shí)人員之間要保持安全距離。


(十六)應(yīng)嚴(yán)格根據(jù)所在地區(qū)疫情風(fēng)險(xiǎn)等級,合理設(shè)置一定時(shí)段內(nèi)的顧客最大接待量,通過管控分流,合理控制商場、超市內(nèi)顧客人數(shù),防止造成人員聚集。


(十七)提倡顧客自助購物、非接觸掃碼付費(fèi),盡量減少排隊(duì)時(shí)間,減少人員接觸。


(十八)倡導(dǎo)線上線下結(jié)合的方式進(jìn)行消費(fèi),鼓勵(lì)商場、超市提供網(wǎng)訂店送、無接觸交易等便利服務(wù),防范疏解購物可能導(dǎo)致的人群聚集。


(十九)商場中的劇院、娛樂等公共場所要按照文化和旅游部門有關(guān)規(guī)定,控制觀影人數(shù),采取有效措施保持人員距離。


七、應(yīng)急處理措施


(二十)當(dāng)商場、超市出現(xiàn)新冠肺炎疑似病例、無癥狀感染者或確診病例時(shí),應(yīng)當(dāng)配合相關(guān)部門做好密切接觸者的追蹤和流行病學(xué)調(diào)查,立即采取暫停營業(yè)、封閉管理、全員核酸檢測等處置措施,同時(shí)立即關(guān)停疑似病例、無癥狀感染者或確診病例活動(dòng)區(qū)域?qū)?yīng)的空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng),在當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制中心的指導(dǎo)下對場所進(jìn)行終末消毒,對空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)進(jìn)行清洗和消毒處理,經(jīng)衛(wèi)生學(xué)評價(jià)合格后方可重新啟用。


(二十一)要嚴(yán)格按照當(dāng)?shù)卣奥?lián)防聯(lián)控機(jī)制要求抓好商場、超市防疫工作落實(shí),中、高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)建議采取縮短營業(yè)時(shí)間、控制顧客數(shù)量等措施。


其他要求參照《關(guān)于印發(fā)重點(diǎn)場所重點(diǎn)單位重點(diǎn)人群新冠肺炎疫情常態(tài)化防控相關(guān)防護(hù)指南(2021年8月版)的通知》(聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制綜發(fā)〔2021〕82號)執(zhí)行。


農(nóng)貿(mào)(集貿(mào))市場疫情防控技術(shù)指南
(第三版)

一、適用范圍


本指南適用于新型冠狀病毒肺炎流行期間,正常運(yùn)營的農(nóng)貿(mào)(集貿(mào))市場的疫情防控。主要內(nèi)容包括完善疫情防控制度、環(huán)境衛(wèi)生要求、個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)、冷鏈?zhǔn)称芬?、限流限距措施、?yīng)急處理措施等。


二、完善疫情防控制度


(一)落實(shí)主體責(zé)任,農(nóng)貿(mào)(集貿(mào))市場負(fù)責(zé)人是疫情防控第一責(zé)任人,做好員工信息采集工作。完善疫情防控制度,要有適量口罩、手套、消毒劑、測溫儀等防疫物資儲(chǔ)備,設(shè)置應(yīng)急區(qū)域,有屬地醫(yī)療衛(wèi)生力量指導(dǎo)支持。


(二)加強(qiáng)培訓(xùn)和應(yīng)急演練,保證員工熟悉責(zé)任分工、環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人防護(hù)、異常情況處置、人員疏散等工作要求,做到有條不紊。


(三)工作人員疫苗接種做到應(yīng)接盡接,接種疫苗后仍需注意個(gè)人防護(hù)。建立員工健康監(jiān)測制度,每日對員工健康狀況進(jìn)行登記,身體不適時(shí)應(yīng)及時(shí)報(bào)告并就醫(yī)。對經(jīng)營進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返雀呶oL(fēng)險(xiǎn)的從業(yè)人員要加強(qiáng)核酸篩查和重點(diǎn)防護(hù)。


(四)建立日常衛(wèi)生管理制度,主要包括環(huán)境衛(wèi)生、人員健康監(jiān)測、分類衛(wèi)生、產(chǎn)品溯源、全日制保潔、衛(wèi)生宣傳等制度。


三、環(huán)境衛(wèi)生要求


(五)劃設(shè)進(jìn)出通道,做好人員分流。在市場主要入口顯著位置張貼健康碼圖識(shí)。對于不使用或不會(huì)操作智能手機(jī)的老年人等群體,其健康碼可采取憑有效身份證登記、親友代辦、出示“通信行程卡”等替代措施,做好人工服務(wù)引導(dǎo)。


(六)在溫度適宜時(shí),盡量采用自然通風(fēng),或使用排氣扇加強(qiáng)空氣流通。如使用集中空調(diào),應(yīng)當(dāng)以最大新風(fēng)量運(yùn)行,定期對送風(fēng)口和回風(fēng)口等設(shè)備和部件進(jìn)行清洗、消毒或更換。


(七)廁所衛(wèi)生、垃圾收集、給排水設(shè)施、病媒生物防制、手衛(wèi)生設(shè)施和用品等環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施,需滿足國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制印發(fā)的《農(nóng)貿(mào)(集貿(mào))市場新冠肺炎疫情防控技術(shù)指南》有關(guān)要求。


(八)各類公共設(shè)施和區(qū)域有明確、完整的名稱標(biāo)識(shí)。地面硬化、干燥、防滑、易于沖洗、排水通暢。市場的人流、物流、車流應(yīng)當(dāng)暢通有序,安全通道不應(yīng)堆放雜物。


(九)公共物體表面、貨物運(yùn)輸環(huán)節(jié)等公共區(qū)域衛(wèi)生,需滿足國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制印發(fā)的《農(nóng)貿(mào)(集貿(mào))市場新冠肺炎疫情防控技術(shù)指南》有關(guān)要求。


(十)禽畜肉區(qū)、水產(chǎn)區(qū)、熟食區(qū)應(yīng)當(dāng)有自來水龍頭、洗槽、排水溝和下水道,地面平整,全面硬化。經(jīng)銷活禽的應(yīng)當(dāng)有固定金屬籠架和水沖式設(shè)施。活魚交易與宰殺分離,水產(chǎn)品交易區(qū)與分割加工區(qū)分離,均實(shí)施物理隔離。每批宰殺結(jié)束后,應(yīng)當(dāng)沖洗場地一次,保持衛(wèi)生整潔,產(chǎn)生的垃圾應(yīng)當(dāng)及時(shí)處理。水池內(nèi)無污物積存、殘留,水龍頭保持清潔。


(十一)市場開辦者對批發(fā)檔口進(jìn)行集中統(tǒng)一清潔消毒,維護(hù)好門前公共設(shè)施的完好整潔。攤位經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)履行“一日一清潔”等要求,在專業(yè)人士指導(dǎo)和保證食品安全的前提下,每天營業(yè)后進(jìn)行全面清潔消毒,并做好記錄,做到地面無污物、無污水,下水道暢通,定時(shí)沖洗,排水溝內(nèi)清潔,無積存淤泥、污物。中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū),應(yīng)適當(dāng)增加消毒頻率。


(十二)攤位內(nèi)鮮、活、生、熟、干、濕商品相對集中,應(yīng)分開陳列銷售;直接入口食品要有防蠅、防塵櫥(罩)和專用柜臺(tái),生熟分開,現(xiàn)金單獨(dú)存放。各類加工工具在每次使用后應(yīng)清潔消毒,必要時(shí)進(jìn)行全面消毒。保持冰箱(柜)外表面清潔,定期清理冰箱(柜)內(nèi)部。


四、個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)


(十三)工作人員工作期間,全程戴醫(yī)用外科口罩或以上級別口罩、手套和著工作服上崗。禽畜肉類和熟食區(qū)的員工還應(yīng)當(dāng)佩戴工作帽??谡只蚴痔着獫窕蚺K后,及時(shí)更換。工作服保持干凈整潔,定期清洗,必要時(shí)消毒。生鮮宰殺等特殊攤位的經(jīng)營者除工作服外,按防護(hù)要求需穿戴防水圍裙、橡膠手套等。


(十四)工作員工在物品交接傳遞時(shí)應(yīng)當(dāng)佩戴口罩和手套,與顧客服務(wù)交流時(shí)宜保持安全距離,避免直接接觸。


(十五)顧客戴一次性使用醫(yī)用口罩、醫(yī)用外科口罩或以上防護(hù)等級口罩。口罩弄濕或弄臟后,及時(shí)更換。挑選商品時(shí)建議佩戴手套。顧客不戴口罩時(shí),拒絕其進(jìn)入市場購物。


五、冷鏈?zhǔn)称芬?/strong>


(十六)嚴(yán)格落實(shí)國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制關(guān)于防范新型冠狀病毒肺炎疫情通過進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称份斎腼L(fēng)險(xiǎn)的有關(guān)要求,執(zhí)行防控措施,不銷售相關(guān)手續(xù)不完備的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰?/p>


(十七)鼓勵(lì)將進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返暮jP(guān)檢疫證明、通關(guān)證明、消毒證明、核酸檢測報(bào)告及追溯碼,在銷售區(qū)進(jìn)行張貼公示,讓顧客放心消費(fèi)。


六、限流限距措施


(十八)提倡顧客優(yōu)先采用掃碼付費(fèi)方式結(jié)賬,盡量減少人員接觸和排隊(duì)時(shí)間。


(十九)倡導(dǎo)線上線下結(jié)合的方式進(jìn)行采購,鼓勵(lì)市場提供線上采購、上門配送、無接觸交易等便利服務(wù),防范疏解購物可能導(dǎo)致的人群聚集。


七、應(yīng)急處理措施


(二十)當(dāng)出現(xiàn)新冠肺炎疑似病例、無癥狀感染者或確診病例時(shí),市場開辦者、場內(nèi)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)配合相關(guān)部門做好密切接觸者的追蹤和流行病學(xué)調(diào)查,并在當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制機(jī)構(gòu)的指導(dǎo)下對市場進(jìn)行終末消毒,如有空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng),則同時(shí)對其進(jìn)行清洗和消毒處理,經(jīng)評價(jià)合格后方可重新啟用。


(二十一)如因疫情原因關(guān)閉市場的,應(yīng)當(dāng)在疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)等專業(yè)指導(dǎo)下,封存市場內(nèi)被污染的食品、用品等物品,對市場環(huán)境進(jìn)行消毒,對相關(guān)物品進(jìn)行無害化處理。物品在未處理前,應(yīng)當(dāng)保持市場內(nèi)冰箱、冰柜等冷凍冷藏設(shè)備正常運(yùn)行,防止物品腐敗變質(zhì)及可能的污染物擴(kuò)散。


其他要求參照《關(guān)于印發(fā)重點(diǎn)場所重點(diǎn)單位重點(diǎn)人群新冠肺炎疫情常態(tài)化防控相關(guān)防護(hù)指南(2021年8月版)的通知》(聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制綜發(fā)〔2021〕82號)執(zhí)行。

來源:中國物業(yè)管理協(xié)會(huì)


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